学校食堂的档口好做吗？

承包学校食堂的档口到底有哪些注意的点呢？

1.学校是否完全封闭？想要承包学校食堂，首先就要知道学校的总人数有多少，这是基本的条件。但是知道了总人数之后并不能保证我们开了就能赚钱，因为我们还要搞明白学校的开放程度。有的学校是完全封闭的，学生不能到校外吃，也不能点外卖，这种学校是学校食堂喜欢的。因为左右人都要在学校食堂用餐，这是一笔可以算出来的消费。有的学校是半封闭状态，学生是有条件外出的，这样一个简单的动作就有可能影响学校很大的生意。有的学校，尤其是大学，几乎是全开放状态，学生可以自由选择在校内还是校外用餐，这样的学校食堂压力就会大很多。疫情期间，很多完全开放的学校也禁止学生外出，禁止外卖进校园，又回归到了完全封闭状态，这段时间学校食堂的生意会好很多。

2.学校的坑位费有多高？不能说完全封闭的学校食堂就能赚钱，万一学校收取天价承包费用呢？一般来说，学校的食堂坑位费要比校外的租金贵不少，这是可以理解的。毕竟具有足够大的流量，但是不能过高。如果学校只收取坑位费，不收取其他费用，那么坑位费不得超过平均月营收的50%，如果超过，基本是上亏本赚吆喝。

3.学校的抽点有多高？如果大家注意观察的话，会发现很多学校都已经实行用饭卡就餐，食堂的每一个窗口都有一个刷饭卡的机器。这么做有多个好处，一是方便学生付钱，二是方便商家计算，三是很重要的，方便学校对各个食堂窗口实施抽点。因为有的学校在坑位费上不好计算，如果太贵，很难找到商家；如果太便宜，又怕自己吃亏。于是乎，学校会设定一个不高不低的坑位费，主要是设置一点门槛，防止那些滥竽充数的进入校园。接着就是对食堂的营收进行提点。据业内人士表示，一般高中食堂的提点在18%左右，大学食堂的提点在25%左右。有的学校坑位费收的少一点，但是提点可以高达35%，甚至是40%。

4.学校对于价格的限制是多少？如果你是一个食堂的商家，在你被收了很多坑位费和提点之后，常规的方法就是提高菜品价格，这样通过羊毛出在羊身上的方法就可以实现赚钱。可是这是学校不愿看到的，因为这里是学校。

其实各个学校都会对食堂的价格进行限制，假如因为学校的提点过高而导致食堂菜价过高，那么谁还愿意在学校吃饭？结果必定是怨声载道。